Depois de muito tempo, volto à postar comentários de brejas aqui no meu humilde blog.
Desde a última breja avaliada, muitas tomei e infelizmente, poucas registrei. Minha vida tomou um rumo inesperado e infelizmente, por prioridades, tive que deixar de lado esse hobby. Mas como estou conseguindo, aos poucos, botar ela nos eixos, aqui vai, finalmente, uma análise de uma breja muito cult no Brasil:
A Brooklyn começou em 1987 por Steve Hindy e Tom Potter. Hindy viajou pelo mundo durante 6 anos, incluindo passagem pela Ásia, e aprendeu como fazer e apreciar cerveja. Potter, vizinho de Hindy, se junto na empreitada. Deu muito certo. A cervejaria, como a grande maioria, começou artesenalmente, saindo das residências dos amigos diretamente para o bar. Mas em 1996 eles compraram uma fábrica em Williamsburg, Brooklyn, e começaram a produção industrial. Apesar da fama de cerveja nova iorquina, a cerveja em sua grande maioria hoje é produzida numa cidade próxima da cidade de Nova Iorque, Utica, aonde a mão de obra é mais barata e aonde é mais fácil se produzir. Hindy e Potter sempre quiseram que a produção fosse em Brooklyn, mas nunca conseguiram espaço suficiente. Em 2009, porém, fora investida mais de 6,5 milhões de dólares na base em Williamsburg, durante a grande crise financeira. Desde 1997 Garrett Olliver tem sido o principal mestre cervejeiro da marca.
Quando se abre a garrafa e derrama o turvo líquido no copo notamos uma cor escura demais para uma lager, como se anuncia na balagem. Na verdade, trata-se de uma Vienna Lager, estilo que é originário da Áustria, de cor avermelhada.
A cerveja, acima de tudo, de corpo notável, leve adocicado de malte torrado e por incrível que pareça, um suave muito bom ao tomar. Não é a cerveja dos sonhos, como muitos gostam de publicar em redes sociais, mas é uma cerveja marcante, para quem gosta de cerveja "com gosto". Recomendada inclusive, se o bolso estiver bom, para ter algumas guardadas dentro da geladeira. O teor alcoólico é de 5,2%, acima dos padrões nacionais.
Altamente recomendada!
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